NIVARIUS

La N de Nivarius

Tempranillo blanco, Viura, Malvasía y Maturana blanca unidas para hacer un vino directo que reúne todas las virtudes de las variedades autóctonas de La Rioja. Floral y frutal con una boca fresca y equilibrada.

CADA VINO, CONTADO POR SU AUTOR

PABLO TASCÓN

Enólogo de Nivarius

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

DOC Rioja.

 

ZONA DE VIÑEDOS

Selección de viñedos en vaso y espaldera de varios municipios: NALDA, CLAVIJO, ALBELDA DE IREGUA.

 

EDAD DE LOS VIÑEDOS

15 años de edad, a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.

 

SUELOS

Mezcla de arcillo ferrosos, con arcillo calcáreos y con una componente arenosa de degradación, la mezcla nos aporta agilidad, profundidad y versatilidad en el vino.

 

VARIEDADES

95% Tempranillo blanco, 5% Malvasía.

 

ELABORACIÓN

Vendimia con optima madurez aromática, prensado ligero en ausencia de oxigeno, para no oxidar aromas, fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar aromas y posterior crianza sobre lías finas durante cuatro meses en depósitos de acero y toneles de roble francés donde se remueven las lías tres veces por semana para dotar al vino de mayor amplitud en boca.

 

CRIANZA

En acero inoxidable cuatro meses sobre sus lías.

 

ALCOHOL

13%.

 

PREMIOS

Guía Peñín: 92 puntos.

Tim Atkin: 92 puntos.

James Suckling: 91 puntos.

Decanter: bronce.