FINCA LA NEVERA
La excelencia de la Maturana blanca

Finca La Nevera es un vino de gran estructura y con capacidad de guarda, que no pierde su carácter primario y varietal (esencialmente de Maturana blanca). Seco y de largo recorrido en botella, promete alcanzar cotas excepcionales.

CADA VINO, CONTADO POR SU AUTOR

PABLO TASCÓN

Enólogo de Nivarius

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

DOC Rioja.

 

ZONA DE VIÑEDOS

Finca la Nevera en NALDA.

 

EDAD DE LOS VIÑEDOS

De 10 a 15 años y 800 metros de altitud.

 

SUELOS

Arenoso calcáreos de origen degradativo de roca caliza el que ocupa el primer horizonte y arcillo calcáreos más en profundidad que retiene el agua, esta mezcla nos aporta estructura, frescura y longevidad en el vino.

 

VARIEDADES

100% Maturana blanca.

 

ELABORACIÓN

Vendimia con optima madurez fenólica, prensado ligero sin despalillar y en ausencia de oxigeno, para no oxidar aromas, fermentación en toneles de madera de roble francés y huevo de hormigón a baja temperatura y posterior crianza sobre lias finas durante diez meses en toneles de roble francés y huevo de hormigón donde se remueven las lías tres veces por semana para dotar al vino de mayor amplitud en boca.

 

CRIANZA

Diez meses sobre sus lías en toneles de roble francés y huevo de hormigón y nueve meses en botella.

 

ALCOHOL

14%.

 

PREMIOS

Tim Atkin: 93 puntos.